TintoDOC Sicília

Vossa Graça

Nero d'Avola

€20,00

Resultado de um longo período de envelhecimento de 24 a 36 meses (com dupla passagem por madeira), apresenta uma cor vermelha intensa com reflexos púrpura vibrantes. O aroma é rico e envolvente: geleia de cereja preta e frutas vermelhas se misturam com notas doces de baunilha. No paladar, explode em complexidade, oferecendo nuances de ameixa seca, violeta e uma textura nobre e especiada de alcaçuz e cravo.

Denominação

DOC Sicília

Época de colheita

segundo e terceiro dez dias de setembro

Teor alcoólico

13,50%

Cor

reflexos roxos, vermelho intenso, brilhante, vibrante

Temperatura de serviço

16/18°C

Aromas

Notas intensas de frutos vermelhos com nuances distintas de geleia de cereja preta e um toque de baunilha.

Sabor

O aroma é complexo, com notas de violeta, especiarias (alcaçuz e cravo) e ameixa seca.

Vinificação

maceração das cascas vermelhas a temperatura controlada por aproximadamente 10 dias

Estágio

50% em madeira e 50% em aço por 24 a 36 meses

Harmonização

Excelente para acompanhar guisados e bifes, harmoniza bem com caça e é ideal também para acompanhar queijos curados.