CzerwoneDOC Sycylia

To już wszystko.

Nero d'Avola

€20,00

Rezultat długiego, 24-36-miesięcznego leżakowania (z podwójnym leżakowaniem w drewnie), charakteryzuje się intensywną czerwienią z żywymi, fioletowymi refleksami. Aromat jest bogaty i przekonujący:
konfitura z czarnej wiśni i czerwone owoce mieszają się ze słodkimi nutami wanilii. W smaku eksploduje złożonością, oferując nuty suszonej śliwki, fiołka i szlachetną, korzenną teksturę lukrecji i goździków.

Denominacja

DOC Sycylia

Czas zbiorów

druga i trzecia dekada września

Zawartość alkoholu

13,50%

Kolor

fioletowe refleksy, intensywna czerwień, jasna, żywa

Temperatura podawania

16/18°C

Aromaty

mocne nuty czerwonych owoców jagodowych z wyraźnymi nutami dżemu z czarnej wiśni z powracającą wanilią

Smak

Aromat jest złożony, z nutami fiołków, przypraw (lukrecji i goździków) i suszonej śliwki

Winifikacja

maceracja na czerwonych skórkach w kontrolowanej temperaturze przez około 10 dni

Dojrzewanie

50% w drewnie i 50% w stali przez 24-36 miesięcy

Parowanie z potrawami

Doskonale komponuje się z gulaszem i stekami, dobrze komponuje się z dziczyzną, a także z dojrzałymi serami.