Otwarta od 2005

Winnica

Między wzgórzami Piazza Armerina i Caltagirone wznosi się nasza majestatyczna winnica, gotowa opowiedzieć swoją historię.

Nasza historia

Gdzie czas stał się winem

Tradycja, innowacja i miłość do ziemi: serce Gigliotto Tenute.

1200

Budowa klasztoru

Mnisi benedyktyńscy położyli pierwsze kamienie baglio, projektując strukturę jako pulsujące serce ich działalności melioracyjnej i rolniczej.

1990

Rodzina Savoca

Rodzina Savoca kupuje i całkowicie restauruje posiadłość Gigliotto. Rozpoczyna się projekt odbudowy starożytnego klasztoru benedyktyńskiego wraz z działalnością rolniczą.

2000

Narodziny Agriturismo

Otwiera się agriturismo Gigliotto: 26 pokoi w stylu barokowym, restauracja z 250 miejscami wewnętrznymi i tarasem panoramicznym, basen i przestrzenie eventowe. Posiadłość staje się centrum sycylijskiej gościnności.

2005

Nowoczesna winiarnia

Elio Savoca inauguruje winnicę: 6 000 m² zbudowane z naturalnych materiałów — drewna i kamienia — dla optymalnej izolacji i kontroli termicznej. Rodzą się pierwsze etykiety Gigliotto Tenute.

Dziś

Ponad 12 etykiet, 200 hektarów

Ponad 12 prestiżowych etykiet, 25 hektarów winnic prowadzonych systemem Guyot z ekspozycją południową, certyfikat ekologiczny od ponad dwudziestu lat. Gigliotto Tenute jest dziś punktem odniesienia dla sycylijskiego wina na całym świecie.

Winnica

Technologia i tradycja w kamieniu i drewnie

Winnica Gigliotto Tenute powstała w 2005 roku: budynek o powierzchni 6000 metrów kwadratowych z naturalnych materiałów — kamienia i drewna — zapewniający idealną regulację temperatury o każdej porze roku. Tu najnowocześniejsza technologia spotyka sycylijskie rzemiosło.

Białe winogrona poddawane są delikatnemu tłoczeniu bez dostępu tlenu, co w pełni zachowuje aromaty odmianowe. Wina czerwone fermentują po odszypułkowaniu w stalowych zbiornikach z kontrolą temperatury. W dolnej piwnicy wina dojrzewają w barriques i tonneaux z dębu francuskiego oraz w charakterystycznych stożkowych beczkach z sycylijskiego kasztanowca — to hołd dla lokalnej tradycji.

Odkryj nasze wina
Technologia i tradycja w kamieniu i drewnie
Zrównoważony rozwój

Ekologicznie od ponad dwudziestu lat

Gigliotto Tenute działa ekologicznie od ponad dwudziestu lat. Nasza filozofia opiera się na miłości do wiejskiej Sycylii i głębokim szacunku dla ziemi: lokalne surowce, naturalne procesy, bez kompromisów w kwestii jakości.

Posiadłość ma instalację solarną o powierzchni 250 m², fotowoltaikę o mocy 100 kW, kotły na biomasę zasilane resztkami z przycinania winorośli i oliwek oraz system fitooczyszczania ścieków. To dobry obieg, który szanuje teren na każdym etapie produkcji.

Zarezerwuj wizytę
Ekologicznie od ponad dwudziestu lat