Esto es todo.
TintoDOC Sicilia

Esto es todo.

Nero d'Avola

€20,00

Final de un largo periodo de crianza de 24 a 36 meses (con doble paso por barrica), presenta un intenso color rojo con vivos reflejos púrpuras. En nariz es rico y seductor: la mermelada de cereza negra y los frutos rojos se mezclan con dulces notas de vainilla. En boca, explota en complejidad, ofreciendo toques de ciruela pasa, violeta y una noble textura especiada de regaliz y clavo.

Ficha Técnica

Esto es todo.

Denominación
DOC Sicilia
Época de vendimia
segundo y tercer decenio de septiembre
Graduación alcohólica
13,50%
Color
Reflejos púrpuras, rojo intenso, brillante, vivo
Temperatura de servicio
16/18°C
Aromas
Fuertes notas de frutos rojos con sutiles toques de mermelada de cereza negra y vainilla.
Sabor
El aroma es complejo, con notas de violeta, especias (regaliz y clavo) y ciruela pasa.
Vinificación
maceración sobre las pieles rojas a temperatura controlada durante aproximadamente 10 días.
Crianza
50% en madera y 50% en acero durante 24-36 meses
Maridaje
Es excelente con guisos y filetes, combina bien con la caza y también es ideal para acompañar quesos curados.