RotDOC Sizilien

Vossìa

Nero d’Avola

€20,00

Als Ergebnis einer langen Reifung von 24-36 Monaten (mit doppeltem Holzausbau) präsentiert er sich in einem intensiven Rot mit lebhaften violetten Reflexen. Die Nase ist reich und verführerisch: Sauerkirschkonfitüre und rote Früchte verschmelzen mit süßen Vanillenoten. Am Gaumen entfaltet er eine Explosion an Komplexität und bietet Aromen von Trockenpflaume, Veilchen und eine edle würzige Note von Lakritze und Nelken.

Herkunftsbezeichnung

DOC Sizilien

Lesezeit

zweite und dritte Septemberdekade

Alkoholgehalt

13,50 %

Farbe

violette Reflexe, tiefrot, glänzend, lebhaft

Serviertemperatur

16/18°C

Aromen

starke Noten roter Beerenfrüchte mit ausgeprägten Anklängen von Sauerkirschkonfitüre und Vanillenoten

Geschmack

Das Aroma ist komplex, mit Noten von Veilchen, Gewürzen (Lakritz und Nelken) und Trockenpflaume.

Weinbereitung

auf den roten Schalen bei kontrollierter Temperatur für ca. 10 Tage mazeriert

Reifung

50 % Holz und 50 % Stahl für 24-36 Monate

Speiseempfehlungen

Hervorragend passt er zu Eintöpfen und Steaks, harmoniert gut mit Wild und ist auch ideal zu gereiftem Käse.