Seit 2007 geöffnet

Das Weingut

Inmitten der Hügel von Piazza Armerina und Caltagirone erhebt sich unser majestätischer Weinkeller. Bereit, Ihnen seine Geschichte zu erzählen

Unsere Geschichte

Wo die Zeit zum Wein wurde

Tradition, Innovation und Liebe zur Erde: das Herz von Gigliotto Tenute.

1300

Der Bau des Klosters

Die Benediktinermönche legten den Grundstein des Baglios und konzipierten die Struktur als pulsierendes Herzstück ihrer Landgewinnungs- und Landwirtschaftstätigkeit.

1990

Die Familie Savoca

Die Familie Savoca kauft und restauriert das Anwesen Gigliotto vollständig. Das Projekt zur Wiederherstellung des alten Benediktinerklosters beginnt, zusammen mit dem Start landwirtschaftlicher Tätigkeiten.

2000

Das Agriturismo entsteht

Das Agriturismo Gigliotto öffnet seine Pforten: 26 Zimmer im Barockstil, Restaurant mit 250 Innenplätzen und Panoramaterrasse, Pool und Veranstaltungsräume. Das Anwesen wird zu einem Zentrum sizilianischer Gastfreundschaft.

2007

Das moderne Weingut

Elio Savoca eröffnet das Weingut: 6.000 qm, erbaut aus natürlichen Materialien — Holz und Stein — für optimale Isolierung und Temperaturkontrolle. Die ersten Gigliotto Tenute Etiketten werden geboren.

Heute

14 Etiketten, 200 Hektar

Über 14 renommierte Etiketten, 25 Hektar Guyot-Weinberge mit Südausrichtung, biologische Zertifizierung seit über zwanzig Jahren. Gigliotto Tenute ist heute eine Referenz für sizilianischen Wein in der Welt.

Das Weingut

Technologie und Tradition in Stein und Holz

Das Weingut Gigliotto Tenute entstand im Jahr 2007: ein 6.000 Quadratmeter großes Gebäude, das mit Naturmaterialien – Stein und Holz – entworfen und gebaut wurde, um zu jeder Jahreszeit eine perfekte Wärmeregulierung zu gewährleisten. Ein Ort, an dem fortschrittlichste Önologie-Technologie mit der handwerklichen sizilianischen Tradition in Dialog tritt.

Die weißen Trauben werden mit sanfter Pressung unter Ausschluss von Sauerstoff verarbeitet, wodurch die sortentypischen Aromen vollständig erhalten bleiben. Die Rotweine gären nach dem Abbeeren in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Im unteren Keller reifen die Weine in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche sowie in charakteristischen kegelstumpfförmigen Fässern aus sizilianischer Kastanie – eine Hommage an die lokale Tradition.

Entdecken Sie unsere Weine

Technologie und Tradition in Stein und Holz

Nachhaltigkeit

Seit über zwanzig Jahren Bio

Gigliotto Tenute arbeitet seit über zwanzig Jahren biologisch. Die Unternehmensphilosophie basiert auf der Liebe zum ländlichen Sizilien und einem tiefen Respekt für die Erde: lokale Rohstoffe, natürliche Prozesse, keine Kompromisse bei der Qualität.

Das Anwesen verfügt über eine Solarthermieanlage von 250 m², eine Photovoltaikanlage von 100 kW, Biomassekessel, die mit Schnittresten von Weinbergen und Olivenhainen befeuert werden, und ein Pflanzenklärsystem zur Abwasserbehandlung. Ein vorbildlicher Kreislauf, der das Gebiet in jeder Produktionsphase respektiert.

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