RotDOC Sizilien - Martinotti-Methode

Palio

Chardonnay

€15,00

Ein Sekt, der die Frische des sizilianischen Chardonnays hervorhebt. Im Glas zeigt er eine feine und anhaltende Perlage auf einem strohgelben Kleid. Die Nase ist faszinierend: Zitrusnoten verflechten sich mit Anklängen an Maiglöckchen, Minze und aromatische Kräuter. Der Schluck ist ausgewogen und weich, belebt durch eine Frische, die sofort zum zweiten Glas einlädt.

Herkunftsbezeichnung

DOC Sizilien - Martinotti-Methode

Lesezeit

Mitte und Ende August

Alkoholgehalt

12 %

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Anhaltende, feine und nicht zu aufdringliche Perlage

Serviertemperatur

4/6 °C

Aromen

intensive fruchtige und zitrusartige Noten mit Anklängen an Maiglöckchen, Minze und Kräuter

Geschmack

ausgewogen und weich, mit einer Säure, die ihn frisch und trinkfreudig macht

Weinbereitung

aus Trauben, die von Hand in Kisten gelesen und sanft gepresst werden. Der Most gärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und wird dann im März/April des auf die Ernte folgenden Jahres versektet

Reifung

3-4 Monate in der Flasche

Speiseempfehlungen

Ausgestattet mit einer großen gastronomischen Vielseitigkeit, ideal als Aperitif, aber auch als Begleiter durch das ganze Essen, wo er seine Vollendung beim Servieren von Fischgerichten, Muscheln, Krustentieren und auch Gemüsefrittüren findet.