Geöffnet seit 2005

Das Weingut

Zwischen den Hügeln von Piazza Armerina und Caltagirone erhebt sich unser imposantes Weingut. Es erzählt Ihnen gerne seine Geschichte.

Unsere Geschichte

Wo die Zeit zum Wein wurde

Tradition, Innovation und Liebe zur Erde: das Herz von Gigliotto Tenute.

1200

Der Bau des Klosters

Die Benediktinermönche legten den Grundstein des Baglios und konzipierten die Struktur als pulsierendes Herzstück ihrer Landgewinnungs- und Landwirtschaftstätigkeit.

1990

Die Familie Savoca

Die Familie Savoca kauft und restauriert das Anwesen Gigliotto vollständig. Das Projekt zur Wiederherstellung des alten Benediktinerklosters beginnt, zusammen mit dem Start landwirtschaftlicher Tätigkeiten.

2000

Das Agriturismo entsteht

Das Agriturismo Gigliotto öffnet seine Pforten: 26 Zimmer im Barockstil, Restaurant mit 250 Innenplätzen und Panoramaterrasse, Pool und Veranstaltungsräume. Das Anwesen wird zu einem Zentrum sizilianischer Gastfreundschaft.

2005

Das moderne Weingut

Elio Savoca eröffnet das Weingut: 6.000 qm, erbaut aus natürlichen Materialien — Holz und Stein — für optimale Isolierung und Temperaturkontrolle. Die ersten Gigliotto Tenute Etiketten werden geboren.

Heute

Über 12 Etiketten, 200 Hektar

Über 12 renommierte Etiketten, 25 Hektar Guyot-Weinberge mit Südausrichtung, biologische Zertifizierung seit über zwanzig Jahren. Gigliotto Tenute ist heute eine Referenz für sizilianischen Wein in der Welt.

Das Weingut

Technik und Tradition in Stein und Holz

Das Weingut von Gigliotto Tenute entstand 2005: ein Bau von 6.000 Quadratmetern aus natürlichen Materialien — Stein und Holz — für eine perfekte Temperaturregulierung zu jeder Jahreszeit. Hier trifft modernste Kellertechnik auf sizilianisches Handwerk.

Die weißen Trauben werden durch sanftes Pressen unter Sauerstoffausschluss verarbeitet, sodass die Rebsortenaromen erhalten bleiben. Die Rotweine gären nach dem Entrappen in temperaturkontrollierten Stahltanks. Im unteren Keller reifen die Weine in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche sowie in typischen konischen Fässern aus sizilianischer Kastanie — eine Hommage an die lokale Tradition.

Unsere Weine entdecken

Nachhaltigkeit

Seit über zwanzig Jahren biologisch

Gigliotto Tenute arbeitet seit über zwanzig Jahren biologisch. Unsere Philosophie gründet auf der Liebe zum ländlichen Sizilien und tiefem Respekt vor der Erde: lokale Rohstoffe, natürliche Prozesse, keine Kompromisse bei der Qualität.

Das Anwesen verfügt über eine Solarthermieanlage mit 250 m², eine Photovoltaikanlage mit 100 kW, Biomassekessel, die mit dem Rebschnitt von Weinbergen und Olivenhainen betrieben werden, und eine Pflanzenkläranlage für das Abwasser. Ein Kreislauf, der die Region in jeder Produktionsphase respektiert.

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