Voilà.
RougeDOC Sicile

Voilà.

Néron d'Avola

€20,00
Fruit d'un long vieillissement de 24 à 36 mois (avec double passage en fût), ce vin présente une robe rouge intense aux reflets violacés. Le nez est riche et envoûtant : confiture de cerises noires et fruits rouges se mêlent à de douces notes de vanille. En bouche, il révèle une grande complexité, offrant des nuances de pruneau, de violette et une texture noble et épicée de réglisse et de clou de girofle.
Fiche Technique

Voilà.

Appellation
DOC Sicile
Époque des vendanges
deuxième et troisième décade de septembre
Degré d'alcool
13,50%
Couleur
Reflets violets, rouge intense, vif, éclatant
Température de service
16/18°C
Arômes
Des notes prononcées de fruits rouges avec des touches distinctes de confiture de cerises noires et de vanille.
Goût
L'arôme est complexe, avec des notes de violette, d'épices (réglisse et clou de girofle) et de pruneau.
Vinification
macération des peaux rouges à température contrôlée pendant environ 10 jours
Élevage
50 % en bois et 50 % en acier pendant 24 à 36 mois
Accords mets et vins
Excellent avec les ragoûts et les steaks, il se marie bien avec le gibier et est également idéal pour accompagner les fromages affinés.