Rossomanno
RougeDOC Sicile

Rossomanno

Merlot

€17,00
Un merlot de grande personnalité, fruit d'un élevage expert où 20 % du vin repose en fûts de chêne pendant 18 à 24 mois. D'une robe rouge profonde et compacte, il exhale des arômes vibrants de cassis, de prune et de fruits rouges mûrs. En bouche, il est harmonieux et structuré, avec des tanins élégants et une longue finale.
Fiche Technique

Rossomanno

Appellation
DOC Sicile
Époque des vendanges
dernière semaine d'août - première semaine de septembre
Degré d'alcool
13%
Couleur
rouge compact avec des reflets violets
Température de service
18°C
Arômes
notes vives de cassis, de prune et de fruits rouges mûrs
Goût
Légèrement tannique, harmonieux, avec de la structure et du caractère, persistant.
Vinification
en rouge avec macération sur les peaux à température contrôlée
Élevage
80 % en cuve inox et 20 % en fût de bois pendant 18 à 24 mois, le reste en bouteille
Accords mets et vins
Il s'accorde parfaitement avec les entrées importantes et les viandes mijotées, comme les ragoûts et les viandes braisées.