RougeDOC Sicilia - Méthode Martinotti

Palio

Chardonnay

€15,00

Un vin effervescent qui sublime la fraîcheur du Chardonnay sicilien. Dans le verre, il présente une effervescence fine et persistante sur une robe jaune paille. Le nez est intrigant : des notes d’agrumes se mêlent à des touches de muguet, de menthe et d’herbes aromatiques. La bouche est équilibrée et onctueuse, vive et fraîche, donnant immédiatement envie d’un second verre.

Appellation

DOC Sicilia - Méthode Martinotti

Époque des vendanges

mi-août à fin août

Degré d'alcool

12%

Couleur

Jaune paille aux reflets verts. Perlage fin et persistant, peu envahissant.

Température de service

4/6 °C

Arômes

Arômes fruités et d'agrumes intenses avec des notes de muguet, de menthe et d'herbes aromatiques.

Goût

Équilibré et doux, avec une acidité qui le rend frais et agréable à boire.

Vinification

Élaboré à partir de raisins cueillis à la main en caisses et soumis à un pressurage doux, ce vin effervescent est ensuite vinifié en mars-avril de l'année suivant les vendanges.

Élevage

3 à 4 mois en bouteille

Accords mets et vins

Doté d'une grande polyvalence gastronomique, idéal à l'apéritif mais aussi tout au long du repas où il trouve sa consécration en accompagnant les plats de poissons, de mollusques, de crustacés et même de légumes sautés